ओवा खाण्याचे आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे – Dr. Bipin Vibhute

ओवा हे ओवा वनस्पती किंवा Trachyspermum ammi च्या बिया आहेत. जरी त्यांना “बियाणे” म्हणून संबोधले जात असले तरी, ओवा बियाणे हे ओवा वनस्पतीचे फळ आहे. ते जिऱ्यासारखे दिसतात, परंतु त्यांची चव आणि सुगंध thyme सारखे आहे कारण त्यात थायमॉल असते. या वनस्पतीची लागवड प्रामुख्याने इराक, मध्य पूर्व आणि अफगाणिस्तानमध्ये केली जाते. भारतात राजस्थान हे देशातील एकूण उत्पादनाच्या सुमारे ५५% या पिकाचे प्रमुख उत्पादक आहे आणि तुम्हाला फक्त थोड्या प्रमाणात ओवा हवा आहे जेणेकरून तुम्ही खाल्लेले अन्न पचवू शकाल

ओवा शतकानुशतके पारंपारिक स्वयंपाकात एक प्रमुख घटक आहे, जो अविश्वसनीय फायदे देतो. ओवा केवळ पदार्थांची चव वाढवत नाही तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. ओवा, ज्याला carom seeds म्हणून देखील ओळखले जाते, ते मसाल्यांच्या जगात एक लपलेले रत्न आहे. पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी वापरला जात असला तरी, ओव्याचे औषधी गुणधर्म शतकानुशतके ओळखले जातात, ज्यामुळे ते तुमच्या स्वयंपाकघरातील भांड्यात एक मौल्यवान भर बनते.

पचन सुधारण्यास मदत करते.

ओवा हा त्याच्या औषधी गुणधर्मांमुळे भारतीय स्वयंपाकात वापरल्या जाणाऱ्या प्रमुख घटकांपैकी एक आहे. ओव्यातील सक्रिय संयुगे, थायमॉलसह, जठरासंबंधी रस सोडण्यास मदत करतात, पचन क्रिया प्रभावी बनविते तसेच अपचन आणि पोटफुगी रोखते. शिवाय, ओवाच्या बियांचा अर्क अन्ननलिका, पोट आणि आतड्यांमधील फोड बरे करण्यासाठी देखील फायदेशीर आहे आणि पेप्टिक अल्सरवर उपचार करतो.

सर्दी आणि खोकल्यापासून आराम:

ओवाचे सुगंधी गुणधर्म स्वयंपाकघराच्या पलीकडे देखील पसरलेले आहेत – ते विविध श्वसन समस्यांवर गुणकारक आहेत. ओवाच्या बिया एक प्रभावी खोकलाविरोधी एजंट म्हणून काम करतात आणि फुफ्फुसांमध्ये हवेचा प्रवाह वाढवून खोकल्यापासून त्वरित आराम देतात. सर्दीने नाक चोंदले असेल तर त्यात देखील ओवा गुणकारी ठरतो. ओव्यातील आवश्यक तेलांमध्ये अँटीमायक्रोबियल आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असतात जे खोकला, सर्दी आणि रक्तसंचय यासारख्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. ओव्याच्या बियांनी भरलेली वाफ श्वास घेतल्याने नाक बंद होण्यापासून आराम मिळतो आणि श्वास घेणे सोपे होते.

दाहक-विरोधी गुणधर्म:

जळजळ अनेक जुनाट आजारांच्या मुळाशी आहे. ओव्याचे anti-inflammatory properties जळजळ रोखण्यास मदत करू शकतात. संधिवात, हृदयरोग आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगांसारख्या आजारांचा धोका कमी करतात. तुमच्या आहारात ओव्याचा समावेश केल्याने एकूणच आरोग्य सुधारते.

वजन कमी करण्यास मदत होते:

निरोगी वजन राखणे आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी व्यवस्थापित करणे आपल्यासाठी महत्त्वाचे आहे. ही उद्दिष्टे साध्य करण्यासाठी ओवा तुमचा सहयोगी ठरू शकतो. ते चयापचय वाढवून आणि शरीराच्या चरबी जाळण्याच्या यंत्रणेला वाढवून वजन व्यवस्थापनात मदत करते. ओव्यातील संयुगे अन्न अधिक कार्यक्षमतेने तोडण्यास मदत करतात, कमी कॅलरीज चरबी म्हणून साठवल्या जातील याची खात्री करतात.

त्वचेची काळजी:

ओव्यातील अँटीऑक्सिडंट्स निरोगी, चमकदार त्वचेला प्रोत्साहन देण्यात भूमिका बजावतात. त्याचे अँटीमायक्रोबियल गुणधर्म मुरुमांपासून बचाव करण्यास आणि त्यावर उपचार करण्यास मदत करतात. तर त्याचे डिटॉक्सिफायिंग प्रभाव त्वचेला स्वच्छ करण्यास मदत करतात. ओव्याच्या बिया आणि पाण्याची पेस्ट त्वचेवर लावल्याने त्वचेच्या विविध समस्या दूर होण्यास मदत होते.

ओव्याच्या या निरनिराळया औषधी गुणधर्मांमुळे तो तुमच्या स्वयंपाक घरातील मसाल्याच्या डब्यात असायलाच हवा. त्याचे नैसर्गिक गुणधर्म स्वयंपाक क्षेत्राच्या पलीकडे जाऊन तुमच्या एकूण निरोगी आयुष्यात योगदान देणारे अनेक फायदे देतात. सुधारित पचनापासून ते श्वसन आरोग्यापर्यंत, स्वयंपाकाच्या आनंदापासून ते त्वचेच्या काळजीच्या चमत्कारांपर्यंत, ओवा खरोखरच निसर्गाचा गुप्त मसाला आहे. त्याची बहुमुखी प्रतिभा आणि असंख्य फायदे ते प्रत्येक स्वयंपाकघर आणि औषधांच्या कॅबिनेटमध्ये असणे आवश्यक बनवतात.

अधिक माहितीसाठी किंवा कोणत्याही प्रश्नांसाठी, तुम्ही भारतातील यकृत तज्ञ डॉ. बिपिन विभूते यांच्याशी संपर्क साधू शकता. लक्षात ठेवा, निसर्गाने आपल्याला ओव्यासारखे खजिना दिले आहेत, जे शोधले जाण्याची वाट पाहत आहेत!